“그냥 세워놓으면 되는 줄 알았는데..” 사실 가장 중요한것은 달걀 보관 방향입니다

한국인의 가장 친근한 반찬이자, 완전식품중 하나라고 꼽히는 계란, 사계절 내내 밥상에 자주올라오게 됩니다

하지만 보관 방법에 대해서는 대부분 그냥 지나치고

이 보관 방법에 따라 식중독으로 입원까지 하는 경우도 많다고 하는데요

오늘은 어떻게 보관해야 제대로 된 보관방법인지 알아보는 시간을 가져보겠습니다

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계란 어떻게 보관해야될까?

🚩 계란을 자세히 보시면, 둥그란 부분과 뾰족한 부분을 구별하실 수 있습니다

아마 대부분의 가정에서는 어디로 세우든 그냥 보관하기에 바빴을텐데,

결론부터 말씀드리겠습니다 뾰족한 부분이 위로 오게하지말고

🚩 둥근 부분을 위로 세워서 보관해주세요

왜 둥근 부분이 위로 와야되나요?

🚩 그러면 왜 둥근 부분이 위로 와야하는지 궁금해하실겁니다.

먼저 계란의 기공에 대해서 확인하셔야하는데, 기공은 말그대로 공기가 통하는 구멍입니다

 

계란의 껍질에는 눈에 안보이는 1만개의 기공이 있다고 하는데 이를 통해 계란에 냄새가 베개 되는것입니다

따라서 김치나 생선처럼 향이 강한 음식과 보관하면, 그 냄새가 다 계란에 베기 때문에, 거리를 떨어뜨려 보관하는것도 하나의 방법입니다

씻어서 보관하면 안되는 이유

🚩 보관전 세척하면 안되는 이유는 표면의 보호막이 제거돼 오염물질이 위에서 말씀드렸던 기공을 통해 내부로 흡수 될 수 있다고 합니다

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