“무려 3가지 효과나 있다니…” 국민간식 지금까지 잘못먹고있었습니다

오늘 알려드리는 감자는 국민 간식이자 힘들때는 하나의 밥으로도 섭취해왔던 음식입니다

📌 특히 요새 나이가 어린 친구들은 잘 안먹는데, 베이비붐세대(55~65년생) 그 이상에게는 주식 그 이상의 의미를 지닌 음식입니다

근데 평생을 쪄서 잘 먹어왔는데 갑자기 차갑게 먹으라니, 좀 의아하실 수 있습니다

그래서 차근차근 어떤 효능과 그 이유에 대해 자세히 한번 알아보겠습니다👀

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감자의 효능

📌 감자는 저항성 전분이 풍부한 음식중 하나로 어떻게 먹느냐에 따라, 항암효과와 혈당관이 다이어트 등 건강상 이점을 크게 높일 수 있다고 합니다

  • 저항성 전분이란 ? : 위와 소장에서 잘 소화가 되지 않는 탄수화물이며, 암 유발의 주요원인중 하나인 세균 대사를 바로 잡아 발병율을 낮추는 역할도 합니다

✅ 실제로 감자를 통해 저항성 전분을 먹은 사람들은 그렇지 않은 사람에 비해 암 발생률이 60%까지 낮추게 되었다고 합니다

특히 감자의 경우 차갑게 먹을때 훨씬 큰 효과를 볼 수 있다고 합니다

익힌 감자를 24시간 동안 냉장보게 보관하면 소화성 전분이 저항성 전분 비율이 57%까지 증가한다고 합니다

저항성 전분의 효과

이렇게 저항성 전분이 증가하게 되면 암예방은 물론 혈당관리와 다이어트에 큰 도움을 준다고 합니다

때문에, 혈당조절이 필요한 환자들은 혈당관리에 큰 도움이 될 수 있고 일반 전분에 비해 저항성전분은 1g 당 칼로리도 절반수준으로 떨어져

다이어트 관리에도 큰 도움을 줄 수 있겠습니다

또한, 소화되는데 오래걸리기 때문에 더 긴 포만감으로 오래 지속될 수 있다는 점에서도 다이어트 관심있는 분들에게 큰 도움이 될 수 있습니다

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