“자극적인 스프의 맛이 없어지고 부드러운 감칠맛이 넘칩니다” 한번 맛보면 그냥은 못먹는 특별 라면 레시피

한국인이라면 남녀노소 무조건 먹게되는 음식이 있습니다

그 음식은 바로 라면인데요, 오늘은 한중일 라면 특허(?)👀 증을 갖고 있는 라면 애호가 임형태 고수의

특허까지 받은 특별레시피에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다

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라면 레시피 도대체 어떻길래?

📌 일명 최불암 라면이라고 불리우는 라면인데요

혹시 최불암이라고 하면 생각나는 음식이 있으신가요?

네 맞습니다 이 라면 레시피의 주요 재료는 바로 파 입니다 ㅋㅋ

가정에서는 채소 우린 물을 만들기는 어렵기에 그와 비슷한 효과 및 간단하게 만들 수 잇는 방법을 알려드릴까합니다

파를 이용한 특별 레시피

📌 먼저, 파 기름 볶듯 물에 볶아서 파물을 만들어 줍니다

그 다음 면이 꼬들꼬들하게 풀어질 즘 파를 한줌 넣고 끓여줍니다

세번째로 끓인 라면 위에 얇게 저민 생파를 얹으면 됩니다

파의 효능

📌 피를 맑게 해주고 단맛을 내며 기름을 중화시켜주는 기능이 있다고 합니다

레시피를 위한 재료 손질 방법

📌 각 단계별 권장하는 파 손질 방법이 있다고 합니다

첫번째 파를 넣을때는 파 뿌리쪽을 사용하여 두껍게 썰어주고

[sc name=”half”]두번째로 넣을때는 어슷썰기로, 마지막은 실파처럼 얇게 썰어주면 준비 끝 되겠습니다[sc name=”half2″] 😎

[sc name=”half”]추가로 양파는 크게크게 썰어주면 파와 양파 재료준비가 다 되었습니다[sc name=”half2″]

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라면 요리방법

📌 그럼 준비했던 재료를 이용하여 어떻게 요리가 만들어 지는지 알아보겠습니다

  • 양은냄비 기준으로 물을 1cm정도 차도록하고

  • 다음 두껍게 썬 파와 양파를 넣고볶듯이 끓여주면 됩니다

마지막 화룡정점의 재료는 바로 양파초절임인데, 이 양파초절임을 대체할만한 쉽게 만들 수 잇는 방법은 바로 쌈무입니다

[sc name=”half”]집에서는 채소를 오래 끓인 채소수를 대신할 재료가 바로 쌈무가 되는 것이죠[sc name=”half2″]

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본격적인 라면 요리방법

📌 라면을 쪼개지 말고 기존 넣고 끓였던 야채와 양파물에 적은 양의 물을 한번 더 붓고 수프를 투하해주세요

면을 넣고 반드시 1회를 뒤집어 주세요

그 다음 면이 풀어질때쯤 어슷썰기로 썰었떤 파를 한줌 넣고 끓여주세요

처음 물의 양이 적었기 때문에 이제 온전한 물의 양을 채워주시면 됩니다

마지막으로 쌈무와 얇게썬 파를 투하하면 이제 특별 레시피로 만든 라면이 끝났습니다 😎

[출처 : 고수의 비번 황금알]

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