어떤 경우는 생으로 섭취하는 것이 더 좋기도 하기 때문에, 음식이 갖고 있는 고유의 영양소나 성질에 따라서 적절하게 조리법을 택하는 것이 좋다고 합니다
오늘은 어떤 음식을 생으로 먹어야 더 좋은지 한번 알아보겠습니다
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“생으로 먹어야 재료 효능이 살아납니다” 익히면 오히려 안좋은 꼭 생으로 먹어야 좋은 음식!
과일이나 채소의 경우 생으로 섭취하면 이들이 갖고 있는 고유한 맛과 향, 그리고 식감까지도 보존해서 즐길 수 있어요. 그리고 여기에 함유하고 있는 비타민의 경우 열에 의해 파괴되는 성질인 것들도 많기 때문에 되도록이면 생으로 섭취하는 것을 사람들에게 권장하기도 한답니다. 지금부터 익히기보다는 그 상태 그대로 생으로 먹어야 좋은 음식에 대해 알아볼게요. 오이 먼저 오이는 수분 외에도 비타민C를 풍부하게 […]
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