어느덧 겨울에 접어들면서 날마다 날씨 기온이 내려가고 있습니다 이럴때 생각나는 제철음식이 있는데 바로 귤이죠?
전국민 누구나 남녀노소 가리지 않고 먹게되는 이 귤, 근데 살때마다 종종 맛없는 귤을 고를때가 있는데 오늘은 맛있는 귤을 고를 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다
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첫번째 방법
첫 번째 귤의 크기를 보면 됩니다.
어느것이나 마찬가지로 너무 크거나 작거나하는 것은 좋지 않다고하죠? 네 과유불급이 이 귤에도 마찬가지로 통용됩니다
📌 너무 큰 귤은 식감이 질기고 당도가 낮습니다
그렇기 때문에 중간 사이즈의 귤이 가장 맛있는데요 보통 종이컵에 딱 들어갈 정도가 좋다고 합니다
두번째 방법
📌 두번째 방법은 껍질을 꼭 확인하는 방법입니다
자세히 보세요 껍질이 매끈한 귤과 울퉁불퉁한 귤 어느 것이 더 맛있을까요
이거 모르는 사람들은 대부분 예쁘다는 이유로 매끈한 귤을 고르시는데 사실 이렇게 울퉁불퉁한 귤이 훨씬 더 맛있습니다
이건 수분을 제한해 키운 귤로 껍질에서 수분을 가져가 울통 하게 되는 건데요 수분은 빠지고 당도는 그대로 남아 있기 때문에 매끈한 글보다 훨씬 더 달콤하다고 합니다
세번째 방법
귤의 꼭지를 확인하세요
수확한지 얼마 안될수록 가지를 잘라낸 지 얼마 되지 않아 꼭지 색이 푸르고 시간이 지날수록 꼭지 색이 검게 변하게 됩니다
강제 착색한 귤도 꼭지가 검고 바싹 말라 있는데 이런 규은 금방 고르고 썼기 때문에 피하는 게 좋아요
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